ผลของสารเคอร์ซิตินต่อการทําหน้าที่ของเซลล์เฮทเตอโรฟิลของไก่

Abstract

เฮทเตอโรฟิลเป็นเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันของไก่ที่สําคัญโดยมีหน้าที่ตอบสนองเบื้องต้นต่อการติดเชื้อเนื่องจากมีกลไกทําลายเชื้อโรคทั้งแบบภายในเซลล์และภายนอกเซลล์วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อทดสอบผลของสารเคอร์ซิติน (QH) ต่อกระบวนการทําลายเชื้อโรคภายในเซลล์ ได้แก่ การสร้างสารปฏิกิริยาออกซิเจนที่เป็นพิษ (ROS) การเก็บกินและการทําลายเชื้อโรค (phagocytosis and microbial killing) และต่อกระบวนการทําลายเชื้อภายนอกเซลล์คือการสร้าง Heterophil Extracellular Traps (HETs) ผลการศึกษาพบว่าเซลล์เฮทเตอโรฟิลที่แยกได้จากไขกระดูกเมื่อนํามากระตุ้นเบื้องต้นด้วยสารเคอร์ซิตินที่ระดับความเข้มข้น 50 ไมโครโมล (μM) นาน 30 นาทีและกระตุ้นเซลล์ซ้ำด้วยสาร PMA สารเคอร์ซิตินสามารถส่งเสริมให้เกิดการผลิต ROS เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสําคัญ(p=0.005) กระบวนการเก็บกินเชื้อSalmonella Enteritidis ที่ย้อมสีฟลูออเรสเซนส์ของเฮทเตอโรฟิลในกลุ่ม QH ให้ผลการเก็บกินที่ลดลงเล็กน้อย (p=0.62) กระบวนการทําลายเชื้อSalmonella Enteritidis ในกลุ่ม QH พบการทําลายเชื้อเพิ่มขึ้น (p=0.04) นอกจากนี้สารเคอร์ซิตินยังมีผลต่อการเพิ่มการสร้างโครงสร้าง HETs อย่างมีนัยสําคัญ(p=0.007) การศึกษานี้สรุปได้ว่าการเสริมสารเคอร์ซิตินที่ความเข้มข้น 50 μM ส่งผลต่อหน้าที่ของเซลล์เฮทเตอโรฟิลโดยเพิ่มกระบวนการทําลายเชื้อแบคทีเรียได้

Chicken heterophils responds to microbial invasions by utilizing innately equipped-intracellular and extracellular killing mechanisms. The objective of this research was to study the effects of quercetin (QH) on chicken heterophil effector functions, namely; ROS generation, phagocytosis & bacterial killing, and Heterophil Extracellular Traps (HETs). To conduct the experiments, BM-derived heterophils were fi rst primed with 50 μM QH for 30 min and subsequently stimulated with PMA. The results showed that ROS molecules were remarkably increased in QH-primed group (p=0.005) whereas quercetin slightly suppressed phagocytosis of fl uorescent labeling of Salmonella Enteritidis (SE) (p=0.62). Supplementation of quercetin aided heterophils in killing of live SE more effi ciently than PBS (p=0.04). Extracellular killing was assessed by enumeration of HETs. The observation of HET structures obviously revealed that the QH-primed cells had note worthy HET-DNA release (p=0.007). Taken together, 50 μM of quercetin supplementation enhances functional activities of heterophils in the killing of bacteria.