Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/67103
Title: | การประยุกต์การอบแห้งมอลท์ด้วยความร้อนจากคลื่นความถี่วิทยุร่วมกับเครื่องอบร้อน |
Other Titles: | Application of Radio Frequency Heat Treatment with Hot-Air Oven on Malt Kilning Process |
Authors: | ชูพงศ์ เมฆพัฒน์ ณัฐศักดิ์ กฤติกาเมษ Karl Eichhorn Dieter von Hoersten สุชาดา เวียร์ศิลป์ |
Authors: | ชูพงศ์ เมฆพัฒน์ ณัฐศักดิ์ กฤติกาเมษ Karl Eichhorn Dieter von Hoersten สุชาดา เวียร์ศิลป์ |
Keywords: | การลดความชื้นมอลท์;คลื่นความถี่วิทยุ |
Issue Date: | 2553 |
Publisher: | คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
Citation: | วารสารเกษตร 26,4 (พ.ย. 2553), 71-78 |
Abstract: | การศึกษาความร้อนจากคลื่นความถี่วิทยุ มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการลดความชื้นของมอลท์ โดยมีการทดลองดังต่อไปนี้ ลดความชื้นมอลท์ด้วยเครื่องอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 50°ซ นาน 10 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 60°ซ นาน 3 ชั่วโมง และจากนั้นเพิ่มเป็น 70°ซ นาน 3 ชั่วโมง 80°ซ นาน 3 ชั่วโมง 85°ซ นาน 3 ชั่วโมง และ 50°ซ นาน 1 ชั่วโมง ตามลำดับ พบว่า สามารถลดความชื้นจาก 44 % ลดลงเหลือ 4.72 % ภายในเวลา 24 ชั่วโมง การลดความชื้นด้วยความร้อนจากคลื่นความถี่วิทยุ ความถี่ 27.12 เมกะเฮิร์ต (MHz) อุณหภูมิ 65, 75 และ 85°ซ พบว่า ความชื้นของมอลท์ลดลงจาก 44 % ถึง 5 % ภายในเวลา 2 ชั่วโมง 59 นาที, 2 ชั่วโมง 56 นาที, 2 ชั่วโมง 51 นาที ตามลำดับ และการลดความชื้นมอลท์โดยการประยุกต์ร่วมระหว่างเครื่องอบลมร้อนกับคลื่นความถี่วิทยุ โดยลดความชื้นมอลท์ด้วยเครื่องอบลมร้อน ให้มีความชื้น 30 %, 20 %และ 10 % จากนั้นลดความชื้นต่อด้วยความร้อนจากคลื่นความถี่วิทยุ อุณหภูมิ 65, 75 และ 85°ซ พบว่า การใช้เครื่องอบลมร้อนลดความชื้นมอลท์ จาก 44 % ถึง 30 %, 20 %และ 10 % ใช้เวลาในการลดความชื้นมอลท์ต่างกัน ซึ่งการใช้เครื่องอบลมร้อนลดความชื้นมอลท์ จาก 44 % ถึง 30 % และตามด้วยการใช้ความร้อนจากคลื่นความถี่วิทยุ อุณหภูมิ 65°ซ ลดความชื้นจาก 30 % ถึง 5 % ใช้เวลา 11 ชั่วโมง 36 นาที |
Description: | วารสารเกษตร เป็นวารสารวิชาการของคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยวารสารจะออกราย 4 เดือน (มกราคม พฤษภาคม และกันยายน) ซึ่งจะพิมพ์เผยแพร่ผลงานวิชาการสาขา เกษตรศาสตร์ อุตสาหกรรมเกษตร สัตวแพทย์ และชีววิทยา ทั้งจากภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย และปัจจุบันวารสารเกษตรอยู่ในฐานข้อมูลระดับชาติ ศูนย์ดัชนีการอ้างอิงวารสารไทย (TCI) กลุ่มที่ 1 |
URI: | http://journal.agri.cmu.ac.th/pdf/J00112_C00804.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/67103 |
ISSN: | 0857-0841 |
Appears in Collections: | CMUL: Journal Articles |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.