การเปรียบเทียบผลของอากาศทุติยภูมิและความสูงของถังไซโคลนต่อการอบแห้งข้าวเปลือก

Abstract

บทความนี้ได้นำเสนอการศึกษาเชิงทดลอง การอบแห้งข้าวเปลือกด้วยเทคนิคหมุนวนถังไซโคลน โดยใช้ฮีตเตอร์เป็นแหล่งกำเนิดความร้อน เพื่อลดความชื้นหละเวลาที่ใช้ในการตากข้าวเปลือกในลานตากจากระยะเฉลี่ย 2-3 วัน เหลือเพียง 1 ชั่วโมง ในการทดลองจะใช้อุณหภูมิในการอบอห้งคงที่เท่ากับ 70°C โดยถังอบแห้งมีขนาดเส้นผ่านศูนยก์ลาง (D) เท่ากับ 0.4m ความสูงของถังไซโคลนถูกออกแบบให้สามารถปรับเปลี่ยนขนาดได้ 5 ขนาด คือ 1.6m (H/D=4.0), 1.8m (H/D=4.5), 2.0m (H/D=5.0), 2.2m (H/D=5.5) และ 2.4m (H/D=6.0) ตามต้องการ ซึ่งมีการติดตั้งตำแหน่งท่อฉีดอากาศ ไว้ในแนวสัมผัสรอบ ๆ ผนังถังอบแห้ง เพื่อทำให้เกิดการไหลหมุนวนของอากาศภายในกำหนดอัตราส่วนการไหลเชิงปริมาตรของอากาศทุติยภูมิต่ออากาศทั้งหมด ( ) เท่ากับ 0.0 หละ 0.47 จากผลการทดลองที่ความสูงของถัง ไซโคลนขนาด 1.8 m (H/D=4.5)หละ = 0.47 จะสามารถอบแห้งข้าวเปลือกที่ความชั้นสุดท้ายต่ำสุดประมาณ 15% w.b.ใช้เวลา 50 นาท