Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7917| Title: | ผลของอุณหภูมิและเวลาที่ใช้ในการลวกต่อปริมาณลิโมนินและวิตามินซีในมะนาวพันธุ์แป้น = Effect of blanching temperature and time on limonin and vitamin C Contents in Lime (Citrus aurantifolia Swing) cv.Pan / ธรรมรัตน์ รุ่งสังข์ |
| Authors: | ธรรมรัตน์ รุ่งสังข์ |
| Authors: | ธรรมรัตน์ รุ่งสังข์ |
| Keywords: | มะนาว;เทคโนโลยีการผลิตอาหาร;การปรุงอาหาร |
| Issue Date: | 2551 |
| Publisher: | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2551 |
| Gov't Doc #: | ว 664.804334 ธ177ผ |
| URI: | http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1463916 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7917 |
| Appears in Collections: | AGRO: Independent Study (IS) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| food0951tr_tpg.pdf | 572.26 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951tr_abs.pdf | 489.58 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951tr_con.pdf | 504.19 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951tr_ch1.pdf | 485.84 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951tr_ch2.pdf | 1.01 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951tr_ch3.pdf | 516.75 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951tr_ch4.pdf | 676.15 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951tr_ch5.pdf | 475.42 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951tr_bib.pdf | 538.65 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951tr_app.pdf | 899.09 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.