ผลของอุณหภูมิและเวลาที่ใช้ในการลวกต่อปริมาณลิโมนินและวิตามินซีในมะนาวพันธุ์แป้น = Effect of blanching temperature and time on limonin and vitamin C Contents in Lime (Citrus aurantifolia Swing) cv.Pan / ธรรมรัตน์ รุ่งสังข์

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7917

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ธรรมรัตน์ รุ่งสังข์	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-17T07:41:35Z	-
dc.date.available	2014-09-17T07:41:35Z	-
dc.date.issued	2551	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 664.804334 ธ177ผ	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1463916	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7917	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2551	en_US
dc.subject	มะนาว	en_US
dc.subject	เทคโนโลยีการผลิตอาหาร	en_US
dc.subject	การปรุงอาหาร	en_US
dc.title	ผลของอุณหภูมิและเวลาที่ใช้ในการลวกต่อปริมาณลิโมนินและวิตามินซีในมะนาวพันธุ์แป้น = Effect of blanching temperature and time on limonin and vitamin C Contents in Lime (Citrus aurantifolia Swing) cv.Pan / ธรรมรัตน์ รุ่งสังข์	en_US
dc.type	การค้นคว้าแบบอิสระ	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Independent Study (IS)

Files in This Item:

File	Size	Format
food0951tr_tpg.pdf	572.26 kB	Adobe PDF	View/Open
food0951tr_abs.pdf	489.58 kB	Adobe PDF	View/Open
food0951tr_con.pdf	504.19 kB	Adobe PDF	View/Open
food0951tr_ch1.pdf	485.84 kB	Adobe PDF	View/Open
food0951tr_ch2.pdf	1.01 MB	Adobe PDF	View/Open
food0951tr_ch3.pdf	516.75 kB	Adobe PDF	View/Open
food0951tr_ch4.pdf	676.15 kB	Adobe PDF	View/Open
food0951tr_ch5.pdf	475.42 kB	Adobe PDF	View/Open
food0951tr_bib.pdf	538.65 kB	Adobe PDF	View/Open
food0951tr_app.pdf	899.09 kB	Adobe PDF	View/Open