Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: การพัฒนาไส้อั่วลดไขมันและยืดอายุการเก็บรักษา = Development of reduced fat Thai Northern style sausage and shelf life extension / โสมศิริ สมถวิล
Authors: โสมศิริ สมถวิล
Keywords: ไส้อั่ว
ไส้อั่ว -- การเก็บและรักษา
อาหารไทย (ภาคเหนือ)
Issue Date: 2555
Publisher: เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2555
Gov't Doc #: ว/ภน 641.5 ส868ก
Appears in Collections:AGRO: Theses

Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.