Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
10-Jul-2023	Estimation of Choline intake in Chiang Mai University students and staff	Siraphat Taesuwan; Phachara Jindasereekul
Jun-2020	Growth and development, and genetic variation of Tin Hung Doi (Daiswa polyphylla (Smith) Raf.)	Chantalak Tiyayon; Soraya Ruamrungsri; Weenun Bundithya; Absorn Wittayapraparat
Aug-2023	Screening of bacteriocin producing Bacillus spp. isolated from Miang for application as probiotic in nile tilapia culture	Chartchai Khanongnuch; Anyairo, Chioma Stella
Oct-2023	Cricket protein-saccharide conjugate as a novel functional ingredient and application in cheese	Yuthana Phimolsiripol; Auengploy Chailangka
16-Jun-2023	Technical efficiency evaluation of maize production in Ghana using three-stage data envelopment analysis	Anupong Wongchai; Kannika Saeliw; Alorzude, Emmanuel
17-Jun-2566	การยับยั้งเอนไซม์โพลิฟีนอลออกซิเดสในระบบจำลอง และการรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในน้ำบัวบกด้วยเทคโนโลยีพลาสมา	พิไลรัก อินธิปัญญา; นันท์นภัส บำรุงพนิชถาวร
Sep-2023	เอนแคปซูเลชันของ Bifidobacterium breve เพื่อส่งเสริมการรอดชีวิตของจุลินทรีย์ในโยเกิร์ตถั่วแระญี่ปุ่น	จุฬาลักษณ์ เขมาชีวะกุล; กนกอร นาคหลง
Jun-2566	ผลของการเคลือบกล้วยด้วยไคโตซานผสมวานิลลินและน้ำมันอบเชยต่อการยับยั้งเชื้อ Colletotrichum spp. และ Fusarium spp. และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของกล้วย	เจิมขวัญ สังข์สุวรรณ; นภัสนันท์ ไชยเลิศ
Jun-2023	การผลิตและสมบัติของส่วนผสมเชิงหน้าที่จากโปรตีนไข่น้ำ (Wolffia Globosa) โดยวิธีการดัดแปรด้วยเอนไซม์	สุพัฒน์ พงษ์ไทย; วรินทร์ ศิริวัฒน์
Apr-2023	Isolation and Identification of Antioxidant Peptide Derived from Cricket (Gryllus bimaculatus) Protein	Suphat Phongthai; Olumide Oluwatoyosi Fashakin
Jun-2023	การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวหุงสุกเร็ว โดยใช้เทคนิคสนามไฟฟ้าพัลส์	สุพัฒน์ พงษ์ไทย; สบัน ทองคง
May-2022	การแยกสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากของแข็งที่หนอนไหม (Bombyx mori L.) ขับออกสําหรับผลิตเป็นผง	สมชาย จอมดวง; ปราชญ์ณิชา สุภานนท์
Oct-2022	Production and properties of fractionated products of red palm oil and applications as functional ingredients in pad Thai sauce, chocolate, and Nile tilapia fish (Oreochromis Niloticus) feed	Patcharin Raviyan; Jeerapong Rakprasoot
May-2022	การพัฒนากระบวนการผลิตผงผลหม่อนที่มีเรสเวอราทรอลสูง	สมชาย จอมดวง; ชนิกานต์ ไชยเทพ
Apr-2023	การใช้พลาสมาเย็นในการปรับปรุงพื้นผิวฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำมันหอมระเหยจากมะแขว่นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหมู	ยุทธนา พิมิลศิริผล; สุดารัตน์ นาดอน
Feb-2022	ผลการฝึกกล้ามเนื้อหายใจเข้าที่บ้านต่อสมรรถภาพปอดและการทำงานของกล้ามเนื้อหายใจในเด็กและวัยรุ่นที่มีภาวะหยุดหายใจขณะนอนหลับ เนื่องจากทางเดินหายใจอุดกั้นและอ้วน: รายงานผู้ป่วย	สายนที ปรารถนาผล; นันทิการ์ สันสุวรรณ; เพียงขวัญ สงวนหมู่; สิรามล ศรกล้า
Sep-2021	Bioactive compounds via Glycosylation reaction from Longan Pulp (Dimocarpus longan) for functional food ingredients	Pairote Wiriyacharee; Thanyaporn Siriwoharn; Chalermkwan Somjai
Nov-2022	Artificial neural networks application on the prediction of vacuum cooling process in commercial scale and quality of ready-to-eat mixed fresh-cut lettuces	Pichaya Poonlarp; Danai Boonyakiat; Damorn Bundhurat; Warissara Wanakamol
Oct-2022	ผลของวิธีการแช่เยือกแข็ง การเติมไฮโดรคอลลอยด์ และวิธีละลายน้ำแข็งต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของทาโกะยากิ	ธันยพร ศิริโวหาร; เกษวดี สุพระมิตร
May-2021	การประยุกต์เทคโนโลยีการลดอุณหภูมิในการผลิตบรอกโคลีเพื่อรักษาคุณภาพตลอดสายโซ่อุปทาน	พิชญา พูลลาภ; ดนัย บุณยเกียรติ; พิมลพัชร ดิระพันธ์