การคัดเลือกสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อมะม่วงอบแห้งพันธุ์โชคอนันต์ = Selection of anti-browning agents for dried mango (cv. Chok-Anan) flesh / ฐิติยวดี วงศ์ธิดา

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20416

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ฐิติยวดี วงศ์ธิดา	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-18T06:25:46Z	-
dc.date.available	2014-09-18T06:25:46Z	-
dc.date.issued	2522	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 664.8044 ฐ343ก	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1470135	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20416	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2552	en_US
dc.subject	สารยับยั้ง	en_US
dc.subject	มะม่วง -- การอบแห้ง	en_US
dc.subject	เทคโนโลยีการผลิตอาหาร	en_US
dc.title	การคัดเลือกสารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อมะม่วงอบแห้งพันธุ์โชคอนันต์ = Selection of anti-browning agents for dried mango (cv. Chok-Anan) flesh / ฐิติยวดี วงศ์ธิดา	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
food0552tw_tpg.pdf	570.81 kB	Adobe PDF	View/Open
food0552tw_abs.pdf	513.16 kB	Adobe PDF	View/Open
food0552tw_con.pdf	529.28 kB	Adobe PDF	View/Open
food0552tw_ch1.pdf	472.39 kB	Adobe PDF	View/Open
food0552tw_ch2.pdf	977.27 kB	Adobe PDF	View/Open
food0552tw_ch3.pdf	533.77 kB	Adobe PDF	View/Open
food0552tw_ch4.pdf	1.07 MB	Adobe PDF	View/Open
food0552tw_ch5.pdf	470.67 kB	Adobe PDF	View/Open
food0552tw_bib.pdf	2.58 MB	Adobe PDF	View/Open
food0552tw_app.pdf	851.75 kB	Adobe PDF	View/Open