Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20386| Title: | ผลของสารต้านอนุมูลอิสระต่ออายุการเก็บรักษาและความคงตัวของสีผสมอาหารจากแคโรทีนอยด์ที่สกัดจากน้ำมันปาล์มดิบ = Effects of antioxidants on shelf-life and stability of food Colorant from Carotenoids extracted from Crude Palm Oil / กฤติกา บูรณโชคไพศาล |
| Authors: | กฤติกา บูรณโชคไพศาล |
| Authors: | กฤติกา บูรณโชคไพศาล |
| Keywords: | สีผสมอาหาร -- การเก็บและรักษา;แคโรทีน;น้ำมันปาล์ม |
| Issue Date: | 2551 |
| Publisher: | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2551 |
| Gov't Doc #: | ว 664.062 ก914ผ |
| URI: | http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1447571 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20386 |
| Appears in Collections: | AGRO: Theses |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| food0351kb_tpg.pdf | 611.04 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0351kb_abs.pdf | 480.61 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0351kb_con.pdf | 521.96 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0351kb_ch1.pdf | 489.87 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0351kb_ch2.pdf | 1.04 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0351kb_ch3.pdf | 591.77 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0351kb_ch4.pdf | 608.38 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0351kb_ch5.pdf | 472.74 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0351kb_bib.pdf | 547.75 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0351kb_app.pdf | 727.83 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.