Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7935| Title: | คุณภาพทางจุลชีววิทยา เคมี และกายภาพของไก่ต้มน้าปลาที่แปรรูปโดยเทคโนโลยีเฮอร์เดิล = Microbiological, chemical and physical quality of boiled chicken in fish sauce soup preserved by hurdle technology/ ธีรวัฒน์ อภิปรัชญาฐิติกุล |
| Authors: | ธีรวัฒน์ อภิปรัชญาฐิติกุล |
| Authors: | ธีรวัฒน์ อภิปรัชญาฐิติกุล |
| Keywords: | วัตถุเจือปนเปื้อนในอาหาร;อาหาร -- การเจือปนและการตรวจสอบ |
| Issue Date: | 2554 |
| Publisher: | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2554 |
| Gov't Doc #: | ว 664.06 ธ377ค |
| URI: | http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1507419 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7935 |
| Appears in Collections: | AGRO: Independent Study (IS) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| food21054ta_tpg.pdf | 505.17 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food21054ta_abs.pdf | 253.89 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food21054ta_ch1.pdf | 306.63 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food21054ta_ch2.pdf | 658.13 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food21054ta_ch3.pdf | 254.39 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food21054ta_ch4.pdf | 571.99 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food21054ta_ch5.pdf | 241.71 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food21054ta_bib.pdf | 296.11 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food21054ta_app.pdf | 1.2 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.