Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: คุณภาพทางจุลชีววิทยา เคมี และกายภาพของไก่ต้มน้าปลาที่แปรรูปโดยเทคโนโลยีเฮอร์เดิล = Microbiological, chemical and physical quality of boiled chicken in fish sauce soup preserved by hurdle technology/ ธีรวัฒน์ อภิปรัชญาฐิติกุล
Authors: ธีรวัฒน์ อภิปรัชญาฐิติกุล
Keywords: วัตถุเจือปนเปื้อนในอาหาร
อาหาร -- การเจือปนและการตรวจสอบ
Issue Date: 2554
Publisher: เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2554
Gov't Doc #: ว 664.06 ธ377ค
Appears in Collections:AGRO: Independent Study (IS)

Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.