Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7929
Title: การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มโดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอต = Shelf life extension of Nam Prik Noom using acidification combined with sodium benzoate addition / พิทยาภรณ์ ตันติยากร
Authors: พิทยาภรณ์ ตันติยากร
Keywords: น้ำพริกหนุ่ม -- การเก็บและรักษา
น้ำพริก -- การเก็บและรักษา
อาหารไทย (ภาคเหนือ)
Issue Date: 2554
Publisher: เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2554
Gov't Doc #: ว 641.595936 พ346ก
URI: http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1492855
http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7929
Appears in Collections:AGRO: Independent Study (IS)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
food0354pt_tpg.pdf613.71 kBAdobe PDFView/Open
food0354pt_abs.pdf510.01 kBAdobe PDFView/Open
food0354pt_con.pdf618.51 kBAdobe PDFView/Open
food0354pt_ch1.pdf532.81 kBAdobe PDFView/Open
food0354pt_ch2.pdf1.42 MBAdobe PDFView/Open
food0354pt_ch3.pdf640.87 kBAdobe PDFView/Open
food0354pt_ch4.pdf1.21 MBAdobe PDFView/Open
food0354pt_ch5.pdf521.3 kBAdobe PDFView/Open
food0354pt_bib.pdf767.58 kBAdobe PDFView/Open
food0354pt_app.pdf3.24 MBAdobe PDFView/Open


Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.