การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มโดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอต = Shelf life extension of Nam Prik Noom using acidification combined with sodium benzoate addition / พิทยาภรณ์ ตันติยากร

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7929

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	พิทยาภรณ์ ตันติยากร	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-17T07:41:40Z	-
dc.date.available	2014-09-17T07:41:40Z	-
dc.date.issued	2554	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 641.595936 พ346ก	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1492855	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7929	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2554	en_US
dc.subject	น้ำพริกหนุ่ม -- การเก็บและรักษา	en_US
dc.subject	น้ำพริก -- การเก็บและรักษา	en_US
dc.subject	อาหารไทย (ภาคเหนือ)	en_US
dc.title	การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มโดยการปรับกรดร่วมกับการเติมโซเดียมเบนโซเอต = Shelf life extension of Nam Prik Noom using acidification combined with sodium benzoate addition / พิทยาภรณ์ ตันติยากร	en_US
dc.type	การค้นคว้าแบบอิสระ	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Independent Study (IS)

Files in This Item:

File	Size	Format
food0354pt_tpg.pdf	613.71 kB	Adobe PDF	View/Open
food0354pt_abs.pdf	510.01 kB	Adobe PDF	View/Open
food0354pt_con.pdf	618.51 kB	Adobe PDF	View/Open
food0354pt_ch1.pdf	532.81 kB	Adobe PDF	View/Open
food0354pt_ch2.pdf	1.42 MB	Adobe PDF	View/Open
food0354pt_ch3.pdf	640.87 kB	Adobe PDF	View/Open
food0354pt_ch4.pdf	1.21 MB	Adobe PDF	View/Open
food0354pt_ch5.pdf	521.3 kB	Adobe PDF	View/Open
food0354pt_bib.pdf	767.58 kB	Adobe PDF	View/Open
food0354pt_app.pdf	3.24 MB	Adobe PDF	View/Open