Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7915| Title: | การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มจากพริกพันธุ์แม่ปิงในระยะยาวด้วยกระบวนการความดันสูงยิ่ง = Long term shelf life extension of Nam Prik Noom from Capsicum annuun L. var. Maeping using high pressure technique / อรรถนพ บุญญาคุณากร |
| Authors: | อรรถนพ บุญญาคุณากร |
| Authors: | อรรถนพ บุญญาคุณากร |
| Keywords: | น้ำพริกหนุ่ม -- การเก็บและรักษา;น้ำพริก -- การเก็บและรักษา;อาหารไทย (ภาคเหนือ) |
| Issue Date: | 2551 |
| Publisher: | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2551 |
| Gov't Doc #: | ว 641.595936 อ177ก |
| URI: | http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1462861 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7915 |
| Appears in Collections: | AGRO: Independent Study (IS) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| food0951ab_tpg.pdf | 506.36 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951ab_abs.pdf | 513.06 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951ab_con.pdf | 519.02 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951ab_ch1.pdf | 488.08 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951ab_ch2.pdf | 664.48 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951ab_ch3.pdf | 516.1 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951ab_ch4.pdf | 774.65 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951ab_ch5.pdf | 499.31 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951ab_bib.pdf | 552.13 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0951ab_app.pdf | 893.04 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.