Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/33922| Title: | การเก็บกักลิ่นรสของแหนมที่ทำจากเนื้อหมูและวัตถุดิบอื่นๆ = Flavor retention of Nham made from pork and other materials / ปนัดดา จันทร์เนย |
| Authors: | ปนัดดา จันทร์เนย |
| Authors: | ปนัดดา จันทร์เนย |
| Keywords: | แหนม;เนื้อสุกร;สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร |
| Issue Date: | 2547 |
| Publisher: | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2547 |
| Gov't Doc #: | ว 664.926 ป1511ก |
| URI: | http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1363299 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/33922 |
| Appears in Collections: | SCIENCE: Theses |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| biot0647pj_tpg.pdf | 193.61 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0647pj_abs.pdf | 262.22 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| biot0647pj_con.pdf | 433.51 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0647pj_ch1.pdf | 1.58 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0647pj_ch2.pdf | 459.88 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0647pj_ch3.pdf | 1.74 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0647pj_ch4.pdf | 979.68 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0647pj_ch5.pdf | 270.36 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0647pj_bib.pdf | 325.43 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0647pj_app.pdf | 767.69 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.