Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/33880| Title: | การยับยั้งโพลีฟีนอลออกซิเดสในเนื้อลำไยอบแห้ง = Inhibition of polyphenol oxidase in oven-dried longan pulp / ณัฐกฤตา พงศ์สกุล |
| Authors: | ณัฐกฤตา พงศ์สกุล |
| Authors: | ณัฐกฤตา พงศ์สกุล |
| Keywords: | เอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดส;โพลีฟีนอล;ลำไย -- การอบแห้ง;แอนติออกซิแดนท์ |
| Issue Date: | 2548 |
| Publisher: | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2548 |
| Gov't Doc #: | ว 572.791 ณ113ก |
| URI: | http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1363129 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/33880 |
| Appears in Collections: | SCIENCE: Theses |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| biot0548nps_tpg.pdf | 451.91 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0548nps_abs.pdf | 491.53 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| biot0548nps_con.pdf | 616.88 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0548nps_ch1.pdf | 1.1 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0548nps_ch2.pdf | 973.08 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0548nps_ch3.pdf | 10.42 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0548nps_ch4.pdf | 858.07 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0548nps_bib.pdf | 568.15 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy | |
| biot0548nps_app.pdf | 1.94 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.