การยับยั้งโพลีฟีนอลออกซิเดสในเนื้อลำไยอบแห้ง = Inhibition of polyphenol oxidase in oven-dried longan pulp / ณัฐกฤตา พงศ์สกุล

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/33880

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ณัฐกฤตา พงศ์สกุล	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-19T04:38:56Z	-
dc.date.available	2014-09-19T04:38:56Z	-
dc.date.issued	2548	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 572.791 ณ113ก	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1363129	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/33880	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2548	en_US
dc.subject	เอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดส	en_US
dc.subject	โพลีฟีนอล	en_US
dc.subject	ลำไย -- การอบแห้ง	en_US
dc.subject	แอนติออกซิแดนท์	en_US
dc.title	การยับยั้งโพลีฟีนอลออกซิเดสในเนื้อลำไยอบแห้ง = Inhibition of polyphenol oxidase in oven-dried longan pulp / ณัฐกฤตา พงศ์สกุล	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
Appears in Collections:	SCIENCE: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
biot0548nps_tpg.pdf	451.91 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biot0548nps_abs.pdf	491.53 kB	Adobe PDF	View/Open
biot0548nps_con.pdf	616.88 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biot0548nps_ch1.pdf	1.1 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biot0548nps_ch2.pdf	973.08 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biot0548nps_ch3.pdf	10.42 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biot0548nps_ch4.pdf	858.07 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biot0548nps_bib.pdf	568.15 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biot0548nps_app.pdf	1.94 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy