Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Antioxidative properties and isoflavone biotransformation of soybean fermented with Aspergillus spp. = คุณสมบัติต้านออกซิเดชันและการแปลงรูปทางชีวภาพของไอโซฟลาโวนของถั่วเหลืองที่หมักด้วยเอสเปอไจลัส / Chirtchai Punjaisee
Authors: Chirtchai Punjaisee
Authors: Chirtchai Punjaisee
Keywords: Antioxidants;Isoflavones;Soybean;Aspergillus
Issue Date: 2011
Publisher: Chiang Mai : The Graduate School, Chiang Mai University, 2010
Gov't Doc #: Th C541ap 2010
Appears in Collections:PHARMACY: Theses

Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.