ผลของวัตถุดิบและสภาวะการเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติทางเคมี กายภาพ และลักษณะทางประสาทสัมผัสของขนมขบเคี้ยวผสมลำไย = Effects of raw materials and extrusion conditions on the physicochemical properties and sensory characteristics of longan mixed snack / ปวลี เหลียวตระกูล

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20465

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ปวลี เหลียวตระกูล	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-18T06:26:16Z	-
dc.date.available	2014-09-18T06:26:16Z	-
dc.date.issued	2555	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 664.024 ป177ผ	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1525835	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20465	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2555	en_US
dc.subject	อาหารแปรรูป	en_US
dc.subject	ผลิตภัณฑ์ลำไย	en_US
dc.subject	กระบวนการอัดผ่านขึ้นรูป	en_US
dc.subject	อาหารว่าง	en_US
dc.title	ผลของวัตถุดิบและสภาวะการเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติทางเคมี กายภาพ และลักษณะทางประสาทสัมผัสของขนมขบเคี้ยวผสมลำไย = Effects of raw materials and extrusion conditions on the physicochemical properties and sensory characteristics of longan mixed snack / ปวลี เหลียวตระกูล	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
enfo30555pl_tpg.pdf	1.77 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo30555pl_abs.pdf	1.36 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo30555pl_con.pdf	1.68 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo30555pl_ch1.pdf	1.1 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo30555pl_ch2.pdf	6.24 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo30555pl_ch3.pdf	3.57 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo30555pl_ch4.pdf	15.27 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo30555pl_ch5.pdf	1.09 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo30555pl_bib.pdf	2.68 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo30555pl_app.pdf	6.09 MB	Adobe PDF	View/Open