ผลของเวย์โปรตีนต่อสมบัติของไอศกรีมที่ผลิตโดยกระบวนการ สองวัฏภาค = Effect of whey proteins on the properties of Ice cream produced by two-phase processing / ทศพล ถ้ำกลาง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20436

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ทศพล ถ้ำกลาง	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-18T06:25:57Z	-
dc.date.available	2014-09-18T06:25:57Z	-
dc.date.issued	2553	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 641.862 ท186ผ	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1493198	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20436	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2553	en_US
dc.subject	ไอศกรีม -- การผลิต	en_US
dc.subject	ของหวาน	en_US
dc.title	ผลของเวย์โปรตีนต่อสมบัติของไอศกรีมที่ผลิตโดยกระบวนการ สองวัฏภาค = Effect of whey proteins on the properties of Ice cream produced by two-phase processing / ทศพล ถ้ำกลาง	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
food1053tt_tpg.pdf	458.61 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053tt_abs.pdf	457.76 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053tt_con.pdf	462.76 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053tt_ch1.pdf	461.81 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053tt_ch2.pdf	5.64 MB	Adobe PDF	View/Open
food1053tt_ch3.pdf	522.91 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053tt_ch4.pdf	1.1 MB	Adobe PDF	View/Open
food1053tt_ch5.pdf	462.76 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053tt_bib.pdf	477.86 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053tt_app.pdf	4.81 MB	Adobe PDF	View/Open