Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20349| Title: | การพัฒนาผลิตภัณฑ์มั่มโดยใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้น = Development of mum (Northeastern Style Sausage) using starter cultures technology / อรรถพล สุจริตรักษ์ |
| Authors: | อรรถพล สุจริตรักษ์ |
| Authors: | อรรถพล สุจริตรักษ์ |
| Keywords: | มั่ม;ไส้กรอก;อาหารไทย (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) |
| Issue Date: | 2549 |
| Publisher: | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2549 |
| Gov't Doc #: | ว 664.9028 อ177ก |
| URI: | http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1386795 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20349 |
| Appears in Collections: | AGRO: Theses |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| food0549as_tpg.pdf | 318.15 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0549as_abs.pdf | 210.25 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0549as_con.pdf | 251.06 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0549as_ch1.pdf | 123.23 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0549as_ch2.pdf | 247.84 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0549as_ch3.pdf | 219.26 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0549as_ch4.pdf | 1.42 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0549as_ch5.pdf | 128.68 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0549as_bib.pdf | 163.38 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0549as_app.pdf | 2.66 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.