การใช้เนื้อเลาะกระดูกไก่ด้วยเครื่องจักรและสารทดแทนไขมันเพื่อผลิตไส้กรอกที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ = Incorporating of mechanically deboned chicken meat and fat-replacer to produce low cholesterol sausages / หทัยรัตน์ ปันคำมูล

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20348

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	หทัยรัตน์ ปันคำมูล	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-18T06:25:06Z	-
dc.date.available	2014-09-18T06:25:06Z	-
dc.date.issued	2549	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 664.93 ห1411ก	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1386794	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20348	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2549	en_US
dc.subject	ไส้กรอก	en_US
dc.subject	ไส้กรอกไก่	en_US
dc.subject	เนื้อไก่	en_US
dc.subject	โคเลสเตอรอล	en_US
dc.title	การใช้เนื้อเลาะกระดูกไก่ด้วยเครื่องจักรและสารทดแทนไขมันเพื่อผลิตไส้กรอกที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ = Incorporating of mechanically deboned chicken meat and fat-replacer to produce low cholesterol sausages / หทัยรัตน์ ปันคำมูล	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
food0949hp_tpg.pdf	299.3 kB	Adobe PDF	View/Open
food0949hp_abs.pdf	238.67 kB	Adobe PDF	View/Open
food0949hp_con.pdf	234.25 kB	Adobe PDF	View/Open
food0949hp_ch1.pdf	143.59 kB	Adobe PDF	View/Open
food0949hp_ch2.pdf	262.17 kB	Adobe PDF	View/Open
food0949hp_ch3.pdf	226.81 kB	Adobe PDF	View/Open
food0949hp_ch4.pdf	516.29 kB	Adobe PDF	View/Open
food0949hp_ch5.pdf	181.57 kB	Adobe PDF	View/Open
food0949hp_bib.pdf	160.69 kB	Adobe PDF	View/Open
food0949hp_app.pdf	813.49 kB	Adobe PDF	View/Open