Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7916| Title: | การปรับปรุงคุณภาพของกิมจิโดยการใช้เชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นและความดันสูงยิ่ง = Improvement of Kimchi quality using pure starter cultures and ultra-high pressure / สุวรรณี ชัยชนะ |
| Authors: | สุวรรณี ชัยชนะ |
| Authors: | สุวรรณี ชัยชนะ |
| Keywords: | ผักกาดขาวปลี;อาหาร -- คุณภาพ;กิมจิ |
| Issue Date: | 2551 |
| Publisher: | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2551 |
| Gov't Doc #: | ว 635.15 ส477ก |
| URI: | http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1463811 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7916 |
| Appears in Collections: | AGRO: Independent Study (IS) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| food1051sch_tpg.pdf | 517.78 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food1051sch_abs.pdf | 501.42 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food1051sch_con.pdf | 473.16 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food1051sch_ch1.pdf | 468.02 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food1051sch_ch2.pdf | 647.78 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food1051sch_ch3.pdf | 497.91 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food1051sch_ch4.pdf | 707.91 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food1051sch_ch5.pdf | 468.38 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food1051sch_bib.pdf | 517.94 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food1051sch_app.pdf | 1.17 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.