Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: การใช้เนื้อเลาะกระดูกไก่ด้วยเครื่องจักรและสารทดแทนไขมันเพื่อผลิตไส้กรอกที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ = Incorporating of mechanically deboned chicken meat and fat-replacer to produce low cholesterol sausages / หทัยรัตน์ ปันคำมูล
Authors: หทัยรัตน์ ปันคำมูล
Keywords: ไส้กรอก
Issue Date: 2549
Publisher: เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2549
Gov't Doc #: ว 664.93 ห1411ก
Appears in Collections:AGRO: Theses

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
food0949hp_tpg.pdf299.3 kBAdobe PDFView/Open
food0949hp_abs.pdf238.67 kBAdobe PDFView/Open
food0949hp_con.pdf234.25 kBAdobe PDFView/Open
food0949hp_ch1.pdf143.59 kBAdobe PDFView/Open
food0949hp_ch2.pdf262.17 kBAdobe PDFView/Open
food0949hp_ch3.pdf226.81 kBAdobe PDFView/Open
food0949hp_ch4.pdf516.29 kBAdobe PDFView/Open
food0949hp_ch5.pdf181.57 kBAdobe PDFView/Open
food0949hp_bib.pdf160.69 kBAdobe PDFView/Open
food0949hp_app.pdf813.49 kBAdobe PDFView/Open

Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.