การยืดอายุการเก็บปลาหมักกึ่งแห้ง โดยใช้วิธีร่วมระหว่างการใช้โปแตสเซียมซอร์เบท การบรรจุหีบห่อแบบปรับสภาพบรรยากาศ และอุณหภูมิในการเก็บ / ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20301

Title:	การยืดอายุการเก็บปลาหมักกึ่งแห้ง โดยใช้วิธีร่วมระหว่างการใช้โปแตสเซียมซอร์เบท การบรรจุหีบห่อแบบปรับสภาพบรรยากาศ และอุณหภูมิในการเก็บ / ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล
Authors:	ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล
Authors:	ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล
Keywords:	ปลา -- การอบแห้ง;ปลา -- การเก็บและรักษา;ปลา -- การบรรจุหีบห่อ;โพแทสเซียมซอร์เบท
Issue Date:	2543
Publisher:	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2543
Gov't Doc #:	ว 664.944 ภ114ก
URI:	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1264498 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20301
Appears in Collections:	AGRO: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
food0143pp_tpg.pdf	68.18 kB	Adobe PDF	View/Open
food0143pp_abs.pdf	102.46 kB	Adobe PDF	View/Open
food0143pp_con.pdf	147.26 kB	Adobe PDF	View/Open
food0143pp_ch1.pdf	110.02 kB	Adobe PDF	View/Open
food0143pp_ch2.pdf	1.49 MB	Adobe PDF	View/Open
food0143pp_ch3.pdf	234.33 kB	Adobe PDF	View/Open
food0143pp_ch4.pdf	1.83 MB	Adobe PDF	View/Open
food0143pp_ch5.pdf	157.37 kB	Adobe PDF	View/Open
food0143pp_bib.pdf	179.7 kB	Adobe PDF	View/Open
food0143pp_app.pdf	1.09 MB	Adobe PDF	View/Open