Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7866| Title: | การยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกหนุ่มด้วยวิธีดัดแปลงบรรยากาศและกระบวนการความดันสูง = Shelf life extension of Nam Phrik Noom (Northern Thai Chili Paste) processed by modified atmosphere and high pressure techniques / รังษิมา พิบูลชัยสิทธิ์ |
| Authors: | รังษิมา พิบูลชัยสิทธิ์ |
| Authors: | รังษิมา พิบูลชัยสิทธิ์ |
| Keywords: | น้ำพริกหนุ่ม -- การเก็บและรักษา;น้ำพริก -- การเก็บและรักษา;อาหารไทย (ภาคเหนือ);อาหาร -- การเก็บและรักษา |
| Issue Date: | 2549 |
| Publisher: | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2549 |
| Gov't Doc #: | ว 641.595936 ร112ก |
| URI: | http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1386800 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7866 |
| Appears in Collections: | AGRO: Independent Study (IS) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| food0349rp_tpg.pdf | 315.27 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0349rp_abs.pdf | 214.67 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0349rp_con.pdf | 205.25 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0349rp_ch1.pdf | 130.3 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0349rp_ch2.pdf | 966.3 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0349rp_ch3.pdf | 156.97 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0349rp_ch4.pdf | 345.55 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0349rp_ch5.pdf | 134.74 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0349rp_bib.pdf | 170.86 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| food0349rp_app.pdf | 684.22 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.