Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7846
Title: กิจกรรมของเอนไซม์เปอร์ออกซิเดสและโพลีฟีนอลออกซิเดสระหว่างการเก็บรักษาเนื้อมะม่วงสุกพันธุ์โชคอนันต์แช่เยือกแข็ง = Peroxidase and Polyphenol Oxidase activites during storage of frozen ripened mango flesh cv. Chok-Anan / นภกานต์ แดงสุวรรณ
Authors: นภกานต์ แดงสุวรรณ
Keywords: มะม่วง -- การแช่เย็น
เอนไซม์เปอร์ออกซิเดส
มะม่วง -- การเก็บและรักษา
มะม่วง -- พันธุ์โชคอนันต์
Issue Date: 2547
Publisher: เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2547
Gov't Doc #: ว 664.85 น161ก
URI: http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1365718
http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7846
Appears in Collections:AGRO: Independent Study (IS)



Items in CMUIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.