การพัฒนากระบวนการผลิตถั่วเน่าโดยใช้เชื้อผสมที่คัดเลือก = Process development in production of Thua-nao using selected mixed cultures / พันพงศ์ เลขะกุล

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/35086

Title:	การพัฒนากระบวนการผลิตถั่วเน่าโดยใช้เชื้อผสมที่คัดเลือก = Process development in production of Thua-nao using selected mixed cultures / พันพงศ์ เลขะกุล
Authors:	พันพงศ์ เลขะกุล
Authors:	พันพงศ์ เลขะกุล
Keywords:	แบคทีเรีย -- การแยก;สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ;ถั่วเหลืองหมัก;ถั่วเน่า
Issue Date:	2553
Publisher:	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2553
Gov't Doc #:	ว 579.3 พ115ก
URI:	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1509563 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/35086
Appears in Collections:	SCIENCE: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
biol20953pl_tpg.pdf	1.45 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biol20953pl_abs.pdf	1.23 MB	Adobe PDF	View/Open
biol20953pl_con.pdf	1.8 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biol20953pl_ch1.pdf	345.4 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biol20953pl_ch2.pdf	10.61 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biol20953pl_ch3.pdf	2.7 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biol20953pl_ch4.pdf	11.39 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biol20953pl_ch5.pdf	2.12 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biol20953pl_ch6.pdf	636.85 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biol20953pl_bib.pdf	2.71 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy
biol20953pl_app.pdf	9.52 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy