ผลของการปรับสภาพแป้งและสภาวะเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติ ทางกายภาพ เคมีและดัชนีไกลซิมิคของแป้งถั่วเขียวขึ้นรูป = Effect of flour preconditioning and extrusion conditions on physicochemical properties and glycemic index of mung bean flour based extrudate / พิทยาภรณ์ โองอินทร์

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20454

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	พิทยาภรณ์ โองอินทร์	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-18T06:26:08Z	-
dc.date.available	2014-09-18T06:26:08Z	-
dc.date.issued	2554	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 664.2 พ346ผ	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1509755	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20454	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2554	en_US
dc.subject	แป้งถั่วเขียว -- การขึ้นรูป	en_US
dc.subject	แป้ง -- การขึ้นรูป	en_US
dc.title	ผลของการปรับสภาพแป้งและสภาวะเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติ ทางกายภาพ เคมีและดัชนีไกลซิมิคของแป้งถั่วเขียวขึ้นรูป = Effect of flour preconditioning and extrusion conditions on physicochemical properties and glycemic index of mung bean flour based extrudate / พิทยาภรณ์ โองอินทร์	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
enfo20354po_tpg.pdf	1.84 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo20354po_abs.pdf	798.63 kB	Adobe PDF	View/Open
enfo20354po_con.pdf	1.62 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo20354po_ch1.pdf	997.7 kB	Adobe PDF	View/Open
enfo20354po_ch2.pdf	8.75 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo20354po_ch3.pdf	2.57 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo20354po_ch4.pdf	7.91 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo20354po_ch5.pdf	678.97 kB	Adobe PDF	View/Open
enfo20354po_bib.pdf	1.75 MB	Adobe PDF	View/Open
enfo20354po_app.pdf	10.48 MB	Adobe PDF	View/Open