ผลของกรดเพอร์ออกซีแอซีติกและแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของเนื้อลำไยสดพร้อมบริโภคระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ = Effects of peroxy acetic acid and calcium chloride on quality of read-to-eat longan flesh during low temperature storage / ดนุนุช บุนนาค

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20427

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ดนุนุช บุนนาค	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-18T06:25:52Z	-
dc.date.available	2014-09-18T06:25:52Z	-
dc.date.issued	2553	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 634.714 ด154ผ	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1485894	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20427	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2553	en_US
dc.subject	ลำไย -- การแปรรูป	en_US
dc.subject	ลำไย -- เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว	en_US
dc.subject	กรดเพอร์ออกซีแอซีติก	en_US
dc.title	ผลของกรดเพอร์ออกซีแอซีติกและแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของเนื้อลำไยสดพร้อมบริโภคระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ = Effects of peroxy acetic acid and calcium chloride on quality of read-to-eat longan flesh during low temperature storage / ดนุนุช บุนนาค	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
food0353db_tpg.pdf	523.33 kB	Adobe PDF	View/Open
food0353db_abs.pdf	457.9 kB	Adobe PDF	View/Open
food0353db_con.pdf	466.86 kB	Adobe PDF	View/Open
food0353db_ch1.pdf	459.12 kB	Adobe PDF	View/Open
food0353db_ch2.pdf	613.31 kB	Adobe PDF	View/Open
food0353db_ch3.pdf	626.54 kB	Adobe PDF	View/Open
food0353db_ch4.pdf	1.03 MB	Adobe PDF	View/Open
food0353db_ch5.pdf	446.35 kB	Adobe PDF	View/Open
food0353db_bib.pdf	484.76 kB	Adobe PDF	View/Open
food0353db_app.pdf	861.32 kB	Adobe PDF	View/Open