กิจกรรมของเอนไซม์เปอร์ออกซิเดสและโพลีฟีนอลออกซิเดสระหว่างการเก็บรักษาเนื้อมะม่วงสุกพันธุ์โชคอนันต์แช่เยือกแข็ง = Peroxidase and Polyphenol Oxidase activites during storage of frozen ripened mango flesh cv. Chok-Anan / นภกานต์ แดงสุวรรณ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/7846

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	นภกานต์ แดงสุวรรณ	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-17T07:41:05Z	-
dc.date.available	2014-09-17T07:41:05Z	-
dc.date.issued	2547	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 664.85 น161ก	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1365718	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/7846	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2547	en_US
dc.subject	มะม่วง -- การแช่เย็น	en_US
dc.subject	เอนไซม์เปอร์ออกซิเดส	en_US
dc.subject	มะม่วง -- การเก็บและรักษา	en_US
dc.subject	มะม่วง -- พันธุ์โชคอนันต์	en_US
dc.title	กิจกรรมของเอนไซม์เปอร์ออกซิเดสและโพลีฟีนอลออกซิเดสระหว่างการเก็บรักษาเนื้อมะม่วงสุกพันธุ์โชคอนันต์แช่เยือกแข็ง = Peroxidase and Polyphenol Oxidase activites during storage of frozen ripened mango flesh cv. Chok-Anan / นภกานต์ แดงสุวรรณ	en_US
dc.type	การค้นคว้าแบบอิสระ	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Independent Study (IS)

Files in This Item:

File	Size	Format
food1047nd_tpg.pdf	454.38 kB	Adobe PDF	View/Open
food1047nd_abs.pdf	481.22 kB	Adobe PDF	View/Open
food1047nd_con.pdf	577.75 kB	Adobe PDF	View/Open
food1047nd_ch1.pdf	512.93 kB	Adobe PDF	View/Open
food1047nd_ch2.pdf	1.26 MB	Adobe PDF	View/Open
food1047nd_ch3.pdf	1.07 MB	Adobe PDF	View/Open
food1047nd_ch4.pdf	1.5 MB	Adobe PDF	View/Open
food1047nd_ch5.pdf	459.7 kB	Adobe PDF	View/Open
food1047nd_bib.pdf	623.05 kB	Adobe PDF	View/Open
food1047nd_app.pdf	1.42 MB	Adobe PDF	View/Open