ผลของอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัวที่มีต่อคุณภาพของไอศครีมถั่วเหลือง = Effects of emulsifiers ans stabilizers on quality of soy ice cream / สุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20328

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	สุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-18T06:24:54Z	-
dc.date.available	2014-09-18T06:24:54Z	-
dc.date.issued	2546	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 637.4 ส4611ผ	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1334129	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20328	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2546	en_US
dc.subject	ไอศกรีมโยเกิร์ต	en_US
dc.subject	สารให้ความคงตัว	en_US
dc.subject	ไอศกรีม	en_US
dc.title	ผลของอิมัลซิไฟเออร์และสารให้ความคงตัวที่มีต่อคุณภาพของไอศครีมถั่วเหลือง = Effects of emulsifiers ans stabilizers on quality of soy ice cream / สุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
food0946st_tpg.pdf	475.03 kB	Adobe PDF	View/Open
food0946st_abs.pdf	477.83 kB	Adobe PDF	View/Open
food0946st_con.pdf	674.75 kB	Adobe PDF	View/Open
food0946st_ch1.pdf	520.16 kB	Adobe PDF	View/Open
food0946st_ch2.pdf	1.83 MB	Adobe PDF	View/Open
food0946st_ch3.pdf	861.58 kB	Adobe PDF	View/Open
food0946st_ch4.pdf	3.31 MB	Adobe PDF	View/Open
food0946st_ch5.pdf	602.13 kB	Adobe PDF	View/Open
food0946st_bib.pdf	582.46 kB	Adobe PDF	View/Open
food0946st_app.pdf	2.31 MB	Adobe PDF	View/Open